金针菇学名毛柄菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、朴菰 、冻菌、智力菇等，英文为：“Enoki Mushroom”，植物学名为Flammulina velutiper (Fr.) Sing。因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。
鲜金针菇富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麦冬甾醇、细胞溶素、冬菇细胞毒素等。对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用。同时，它能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于十五中各种营养素的吸收和利用，对人体生长发育大有益处。
渝美滋金针菇产品原材料采取原产地合作的方式，通过严格把关，精心挑选，保障了金针菇原材料的新鲜度与品质。在生产工艺上，渝美滋采取特殊工艺，减少对添加剂的添加与使用，保证产品的品质与健康。
新鲜即食香辣金针菇，丝丝脆滑，口口香辣